Сказочно красивая винодельня в Хорватии Kozlovic

На прошлой неделе мы вернулись из нашего короткого отпуска по побережью Италии, Словении и Хорватии, и мне не терпится уже рассказать в подробностях, что мы там увидели. Как всегда, в Инстаграм @knowabroad были зарисовки с места событий, а в блоге я буду описывать более подробно наш отдых в Хорватии, отзывы на отели, рестораны и другие интересные места, которые мы посетили.

Впечатлений очень много, одно из самых ярких осталось от посещения винодельни Kozlovic в Хорватии. Мы вообще любим винные дороги, дегустировали вино в Крыму, Венгрии, Калифорнии в США, Эльзасе и Провансе во Франции, Швейцарии, Испании и вот теперь в Хорватии. Прием здесь был очень душевный, поэтому, во-первых, мы бы туда сами с огромным удовольствием еще приехали, а во-вторых, очень рекомендую эту винодельню вам, когда окажетесь в Хорватии или Словении.

Семья Kozlovic основала винодельню в Истрии 4 поколения назад и с тех пор только расширяет и территорию виноградников, и склады, и производственные цеха. А несколько лет назад на вершине холма они построили современное здание и террасу, где проводят дегустации для всех желающих.

Местность настолько живописна и сказочна, что уже только присутствие там внесет яркие краски вашему отдыху в Хорватии. Страна сама по себе интересна и красива не только на побережье, но и горах – кто уже был, знают, что посмотреть в Хорватии можно очень много.

На сайте винодельни Kozlovic есть очень завлекающее видео для тех, кто хочет ее посетить. Кроме того, там можно выбрать один из вариантов вашего визита – тур по всей винодельне, дегустации разного формата, встреча заката (а он там потрясающий!), вино с подходящими по вкусовым нюансам закусками, ужином и т.д. Для организации посещения нужно написать емейл, и вам подберут тур в соответствии с вашими пожеланиями. Цены очень приемлемые, особенно по сравнению с нашей Швейцарией.

Нас пригласили на тур “Meet the estate”, который мы начали с осмотра территории. Вернее, в самом начале нам предложили по бокалу rosé.

Нашим гидом и винным экспертом была Сабина – девушка, которая, как мне показалось, знает о вине все, а о винах Kozlovic и процессе их производства – точно! Рассказала нам о том, как вручную собирается и очищается виноград, какие технологии применяются для получения сока, показала карты обширных владений и сортов, выращиваемых на винодельне.

Затем мы спустились в цех с гигантскими цистернами для вина, посмотрели, как работает машина по разливанию вина в бутылки и наклеиванию этикеток.

Из этой теоретической части мне больше всего понравилось помещение с дубовыми бочками.

Прямо захотелось себе такой бочонок домой, поставить в сад, как столик. Вот так.

А это портреты владельцев винодельни Kozlovic.

– Ну, а теперь перейдем к дегустации, – сказала Сабина и оставила нас ненадолго на террасе любоваться виноградниками в лучах заходящего солнца.

Производят здесь не только вино, но и оливковое масло, и оливковые деревья растут прямо перед въездом на винодельню.

Ради того, что происходило потом, я готова снова лететь в Хорватию. Нас пригласили к столу и начали угощать вином.

Честно говоря, я не ожидала, что вино Хорватии такое приятное!

Даже сами названия вин уже вкусные: Мальвазия, Санта лючия, Мускат Момьяно, Акация, Виолетта, Медитеран и для ценителей – вкуснейшая граппа.

К каждому вину нам подавали соответсвующие закуски: сыры, орешки, хлебные палочки, сыровяленое мясо, чернослив, а на десерт – нежнейший сырный тортик.

Обычно на дегустациях основное внимание уделяется винам, а не закускам. В Калифорнии, когда мы исследовали виноградники Напы на ретро поезде, нам подавали обед, но тогда это был совсем другой формат. А вот так, как на винодельне Kozlovic, мы еще вина нигде не дегустировали: да, нам рассказывали, что какое-то вино хорошо сочетается с фуа-гра, к примеру, но при этом мы это сочетание только представляли в своем воображении, а тут все было очень продуманно, изысканно, красиво и реально.

Так что мы теперь большие поклонники винодельни Kozlovic, уже нашли их дистрибьюторов в Швейцарии и во Франции, будем себе заказывать вино в Женеву. Рекомендую к посещению! А рядом находится еще одно живописное местечко – самый маленький городок в мире Хум, о нем тоже напишу в следующем посте.

В форме ниже вы можете подыскать билеты в любую страну. Предлагается несколько вариантов, из которых можно выбрать самый дешевый. Также в форме можно найти отели.

Вам понравилась эта статья? Если хотите получать все самое новое с блога “Know Abroad: О жизни за границей и путешествиях” прямо на Вашу почту, заполните форму внизу, а также поделитесь, пожалуйста, с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.