Тапас тур в Валенсии

Тапас тур в Валенсии

45 комментариев 🕔13:43, 03.Авг 2016


Испанская кухня — моя самая любимая. Обожаю хамон, паэлью, тапас, испанское красное вино, сангрию, свежие фрукты, морепродукты… В этом году мы снова в Валенсии, и я продолжаю знакомить вас с этим интересным городом. На днях я познакомилась с чудесной Дарьей, которая проводит кулинарные тапас туры в Валенсии. Мы начали общаться в Инстаграм, и она меня пригласила к себе на такой тур.

Мне очень везет на гидов в разных странах, я уже вам рекомендовала экскурсии на русском языке в Лондоне, Париже, Риме и Ватикане, Женеве и Амстердаме. Теперь с удовольствием расскажу о гиде по Валенсии — Дарье.

Тапас тур начинается вечером и рассчитан примерно на 3,5 часа. За это время мы прогулялись по одному из самых трендовых на сегодняшний день районов Валенсии — Русафа.

Кварталы Русафы 🔍View Larger Photo Кварталы Русафы

Еще лет 10 назад это был район для бедных эмигрантов и неблагополучных слоев общества. Тетя моего мужа, всю жизнь прожившая в Валенсии, несколько лет назад продала там квартиру, так как просто боялась ходить по улицам. И что вы думаете? Городские власти решили изменить ситуацию, провели реконструкцию большинства старинных зданий и привели в порядок улицы. Сейчас здесь здания со свежим ремонтом, красивыми балкончиками и фонарями, изящной лепниной на фасадах. Местные предприниматели открыли множество кафе, ресторанчиков и магазинов, а рынок Русафа ничуть не уступает центральному рынку Валенсии в выборе и качестве продуктов. Многие рестораны здесь на пике популярности, очень модные местечки с атмосферным интерьером и вкусной кухней. Стоимость недвижимости взлетела вверх, иностранцы активно покупают квартиры в районе Русафа, а наша тетя сейчас очень жалеет о своем решении. Вот здесь мы и гуляли с Дарьей на тапас туре.

Отреставрированные здания 🔍View Larger Photo Отреставрированные здания

Испанские тапас — это небольшие закуски, которые подаются на середину стола. Во многих испанских ресторанах первым делом приносят оливки, чипсы или разные орешки, например, миндаль или соленый арахис. Во время экскурсии мы попробовали 4 разных вида оливок, и больше всего впечатлились крупным сортом Gordal (от испанского слова «толстый»). Они на самом деле очень мясистые и сочные.

Оливки 🔍View Larger Photo Оливки

Монтадитос — это маленькие бутербродики с потрясающе вкусными начинками. Здесь может быть и козий сыр с инжиром, и осьминог на гриле, и креветки, и хамон, и лосось, и многое другое, включая маленькую порцию салата. Вариантов огромное количество, нужно только знать места, где готовят не просто для туристов, а для настоящих ценителей испанской кухни. А Даша нас водила по очень интересным ресторанчикам — все таверны на нашем маршруте с любопытной историей, их держат местные семьи уже несколько поколений, еда и вина были на уровне.

Монтадитос с осьминогом 🔍View Larger Photo Монтадитос с осьминогом

В каждом заведении, которое мы посетили, к тапас нам подавали разные вина. Одно из мест было винным магазином, открытым еще в начале 20 века отцом нынешней хозяйки. Совсем недавно его переоборудовали под стильный бар с кирпичными стенами. В Испании такие заведения называют bodega — винный подвал. Здесь мы дегустировали 3 вида вин и испанский сыр с потрясающе вкусным оливковым маслом и жареным миндалем.

Испанское вино 🔍View Larger Photo Испанское вино

В другом ресторане-магазине, куда нас привела Даша, можно не только купить вина, хамон, оливковое масло, свежий хлеб, но и очень вкусно поесть.

Прилавок в баре 🔍View Larger Photo Прилавок в баре

Я тут в первый раз попробовала маленькие гамбургеры с мягкими и одновременно хрустящими булочками — бриошь и мясом из бычьего хвоста.

Дарья 🔍View Larger Photo Дарья

Оно оказалось очень нежным и вкусным. Особенно, под красное вино.

Маленькие гамбургеры с мясом 🔍View Larger Photo Маленькие гамбургеры с мясом

Ну, и какой же тапас тур без хамона — это самый главный деликатес, в испанской кухне. Главное, не купить какой-то дешевый вариант в супермаркете и потом удивляться, чем же он всех так восхищает. Самым качественным считается jamon de bellota iberico. Для него свинок держат на специальной диете из желудей. Получается история, как с мраморным мясом Кобе, которое мы ели в Японии — там коровки едят специальный корм, им делают массаж и дают пиво.

Хамон 🔍View Larger Photo Хамон

К хамону нужно всегда просить хлеб с помидорами (pan con tomate). Этот соус ложечкой наливают на кусочек хлеба, а сверху кладут хамон. Невероятно вкусно! Мы всегда берем к хамону красное испанское вино из региона Риоха. Давно мечтаем туда поехать на дегустации по винодельням.

Винотека 🔍View Larger Photo Винотека

Это только небольшая часть испанских тапас. Еще Дарья нам показала рестораны, где можно купить свежие испанские деликатесы.

Вкусные испанские сувениры 🔍View Larger Photo Вкусные испанские сувениры

Некоторые из них существуют уже сто лет и известны по всей Испании.

Магазин-ресторан 🔍View Larger Photo Магазин-ресторан

Мы ещё любим пататас бравас — жареная картошка с острым соусом; креветки, запечённые в специальной керамической тарелочке в оливковом масле с чесноком или тигровые креветки на гриле; крокеты — маленькие обжаренные шарики или колбаски из картофеля с добавлением курицы, хамона или овощей; кальмар и осьминог на гриле; мидии; свежий валенсийский салат со сладкими помидорами.

Креветки гриль 🔍View Larger Photo Креветки гриль

А сколько у испанцев специй и пряностей!

Специи 🔍View Larger Photo Специи

Советую ещё попробовать соус алиоли — это домашний майонез из желтка, оливкового масла и чеснока — пальчики оближешь, а сделать можно и самим очень быстро. И это только тапас — маленькие закуски, а ведь есть ещё и паэлья — с морепродуктами, овощами, курицей и кроликом, фидеуа — подаётся на такой же большой сковороде, как и паэлья, но вместо риса там паста. Дарья постоянно придумывает новые маршруты, изучает местные таверны, поэтому меню в турах всегда будет разным.

Испанская паэлья 🔍View Larger Photo Испанская паэлья

В общем, переходите в ее блог ValenciaFoodTourSpain.com, найдете там много чего интересного, не только об испанской кухне, но и о том, что посмотреть в Валенсии. Рекомендую!

В форме ниже вы можете подыскать билеты в любую страну. Предлагается несколько вариантов, из которых можно выбрать самый дешевый. Также в форме можно найти отели.

Вам понравилась эта статья? Если хотите получать все самое новое с блога «Know Abroad: О жизни за границей и путешествиях» прямо на Вашу почту, заполните форму внизу, а также поделитесь, пожалуйста, с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.

Подписка на рассылку

* поля обязательны

Поделиться в социальных сетях:

45 комментариев

  1. 🕔 10:28, 04.Авг 2016

    Elena Shikova

    Очень вкусное у вас турне получилось. Жаль что размеры желудка ограничены, я так и не собралась попробовать тапас,

    ответить
    • 🕔 12:33, 05.Авг 2016

      Ольга Author

      Елена, я помню, как вы писали, что в Барселоне вам тапас не понравились

      ответить
  2. 🕔 21:46, 04.Авг 2016

    Евгений

    Я может не по теме. Но такие здоровские фото в этой статье. Композиционно — просто класс. Да и цветопередача мне нравится, получились такие теплые фотографии.

    ответить
    • 🕔 12:39, 05.Авг 2016

      Ольга Author

      Евгений, спасибо! От вас очень приятно это слышать

      ответить
  3. 🕔 10:23, 07.Авг 2016

    Olga

    Тетю жалко…
    Ольга, это точно, если хочется отведать настоящей местной кухни, то надо места знать. Обычно, где питаются туристы, отвратительно готовят.

    ответить
    • 🕔 16:44, 08.Авг 2016

      Ольга Author

      Потому что не стараются заполучить постоянных клиентов 🙂

      ответить
  4. 🕔 14:24, 07.Авг 2016

    Brisco Tanya

    Спасибо за рекомендацию, Оля! Мне уже пригодились твои наводки по Лондону и Риму. Может, и этой когда-нибудь воспользуюсь.

    ответить
    • 🕔 16:46, 08.Авг 2016

      Ольга Author

      Таня, рада, что тебе нравятся мои рекомендации! 🙂

      ответить
  5. 🕔 9:51, 08.Авг 2016

    Эллина

    Олечка, солидарна с тобой по поводу любви к испанской кухне. Гамбургеры из мяса бычьих хвостов для меня новинка, надо будет попробовать эту вкусняшку по случаю

    ответить
    • 🕔 16:50, 08.Авг 2016

      Ольга Author

      Эллина, не зря мы с тобой общий язык нашли быстро 😉 А я все вашу селедочку никак не попробую, хотя мне подружка привозила из Голландии, но надо ж прям свеженькую!!

      ответить
  6. 🕔 10:38, 08.Авг 2016

    Витя

    Вау! Вот это фотоотчет. супер! Реально очень кушать захотелось.

    ответить
  7. 🕔 22:04, 09.Авг 2016

    Tatiana Celtic Wind

    Оля!!!!!! Вместо Флориды сказала Нилу вези меня в Валенсию!!! )) Тапас, паэлью и все остальное хочу попробовать и хамон тоже ой как хочу !!! 🙂 Ты там все разузнай, мы к вам нагрянем как-нибудь 😉

    ответить
  8. 🕔 8:51, 10.Авг 2016

    Елена 2btraveler

    Наконец добралась и я почитать статью! Действительно, всё так вкусно выглядит, и с Евгением я согласна — фото такие теплые, «вкусные», кажется, что вот все эти блюда передо мной! (жаль, что нет:))) ). Захотелось очень в Валенсию)))

    ответить
    • 🕔 15:04, 24.Авг 2016

      Ольга Author

      Не только выглядит, но и на вкус очень-очень 🙂

      ответить
  9. 🕔 10:51, 11.Авг 2016

    Анатолий

    Как же захотелось все это попробовать!

    ответить
  10. 🕔 13:03, 13.Авг 2016

    Таня стартап

    Всё, я теперь точно знаю, куда я поеду на следующий отпуск!

    ответить
  11. 🕔 7:41, 18.Авг 2016

    Татьяна

    Монтадитос — звучит по-заграничному, ))) а приготовить можно и у себя дома… А названием заинтриговать гостей… ))))

    ответить
    • 🕔 15:10, 24.Авг 2016

      Ольга Author

      Такой хамон, сыр и свежий осьминог — редкость в роодных широтах 🙂

      ответить
  12. 🕔 17:13, 05.Сен 2016

    Юрий

    Это сплошной праздник живота, а Вы все про достопримечательности 🙂

    ответить
  13. 🕔 23:57, 06.Сен 2016

    Violet

    Оля, мы сейчас в Валенсии, на побережье Патакона. Приехали 2 дня назад. Прочитала Вашу чудесную статью, но поняла, что в этот приезд у нас из-за маленьких внуков никаких туров не получится. Была бы очень признательна за кусочек информации, в частности о каком-нибудь ресторане, где можно купить свежие деликатесы.

    ответить
    • 🕔 11:47, 09.Сен 2016

      Ольга Author

      Здравствуйте! В центре Валенсии сходите в Casa Vela, Huerta или Bodegas Gargallo -у последних по городу несколько магазинчиков.

      ответить
  14. 🕔 8:03, 13.Сен 2016

    Алла

    Так вкусно рассказываете…
    А я вот хамон пробовала только из супермаркета. И все думала, почему же он такой дорогой, что же в нем такого…
    И как же все красиво подано. Просто глаз радуется. Спасибо.

    ответить
    • 🕔 18:51, 22.Сен 2016

      Ольга Author

      В супермаркете тоже можно найти вкусный хамон, главное, запомнить название самого лучшего

      ответить
  15. 🕔 13:36, 13.Сен 2016

    Brian Johnson

    Those tapas look excellent! One of the best reasons to visit Spain.

    ответить
  16. 🕔 19:41, 13.Сен 2016

    Татьяна Высоцкая

    Оля спасибо за шрифт) и аппетитный репортаж! Тебе пора открывать свой маленький ресторанчик, ты стала настоящим экспертом в подборе блюд.
    «там коровки едят специальный корм, им делают массаж и дают пиво»…с ума сойти, как все продумано), теперь я понимаю, что ела не тот хамон, хотя покупали его в разных странах и совсем недешевый… Фото отличные!

    ответить
    • 🕔 18:45, 22.Сен 2016

      Ольга Author

      Таня, как я рада, что шрифт такой тебе больше нравится, спасибо)) А я, кстати, открыла уже свою домашнюю кондитерскую в Женеве 🙂

      ответить
      • 🕔 20:26, 28.Сен 2016

        Татьяна Высоцкая

        Ух ты! У тебя там кондитеры работают или ты сама? На блоге есть статья о ней?

        ответить
        • 🕔 16:04, 21.Окт 2016

          Ольга Author

          Пока сама 🙂 В блоге нет статьи, надо, наверное, написать 🙂

          ответить
          • 🕔 8:45, 27.Окт 2016

            Татьяна Высоцкая

            конечно надо!) такую интригу внесла и не рассказываешь в подробностях.. 😉

          • 🕔 15:12, 17.Ноя 2016

            Ольга Author

            Ну, посмотрим 🙂

  17. 🕔 13:34, 23.Сен 2016

    Лидия /tytvkysno.ru

    Да, количество специй впечатляет, как впрочем и фото всех блюд…а испанская паэлья-просто сказка…

    ответить
    • 🕔 16:03, 21.Окт 2016

      Ольга Author

      Испанская кухня вообще очень аппетитная 🙂

      ответить
  18. 🕔 22:08, 30.Сен 2016

    Марго

    Была отличная прогулка с Дарьей,по вкусным местам Валенсии,вкусное вино и не большие испанские деликатесы,правда паэльи нам не досталось,спасибо Даше за полезные советы по Валенсии и за то, что не на долго нас интегрировала в испанскую жизнь!рекомендую этот тур!

    ответить
    • 🕔 20:12, 03.Окт 2016

      Дарья

      Привет, Маргарита! Спасибо за позитивный отзыв. Насчет паэльи — я понимаю, что вы ожидали все, что автор показывает на фото, но некоторые из фото на самом деле не с моего тапас тура, а просто гастрономические изыски Валенсии.
      Хотелось бы уточнить, что Тапас тур не подразумевает паэлью, так как ее испанцы едят в обеденное время, и она не считается «тапас», как таковая.
      Надеюсь увидеть вас на моем новом туре как-нибудь. 🙂
      Всего доброго.

      ответить
    • 🕔 16:15, 21.Окт 2016

      Ольга Author

      Спасибо за отзыв, паэлья это уже не тапас, это настоящее блюдо 🙂 Рада, что вам понравилось и пригодилась моя рекомендация!

      ответить
  19. 🕔 16:28, 20.Окт 2016

    Вика

    Я даже до середины не дошла, а уже чуть не захлебнулась слюной )) Вкусно и по описанию, и по фотографиям. Давно не была в Испании, а кухня у них и правда вкусная!

    ответить
  20. 🕔 13:23, 02.Апр 2017

    Альберт

    Интересные места!

    ответить

Написать комментарий 

Обязательные поля для заполнения *