Английское чаепитие в ресторане Женевы

Английское чаепитие в ресторане Женевы

24 Комментариев 🕔19:55, 03.Dic 2014


Сегодня мы снова поговорим про рестораны Женевы. Напишу отзыв о ресторане, где мы бывали несколько раз, и где мне понравилось. Называется этот ресторан Windows и находится в отеле d’Angleterre. То есть, если вы знаете, что такое традиция английского чаепития, отель под названием “Англия” – самое подходящее нее место.

Сразу скажу, что этот ресторан Женевы хорош не только для чаепития, кухня в нем вся хорошая, а расположение отеля d’Angleterre” позволяет любоваться великолепной панорамой Женевского озера и нашего фонтана.

Ресторан Windows 🔍View Larger Photo Ресторан Windows

Традиция английского чаепития (afternoon tea) – это ритуал, который к нам пришел из светской жизни английского высшего общества. Многие говорят, что сейчас такой традиции не существует, что это все сказки для туристов, никто в Англии этот чай в 5 часов уже не пьет. Но это не совсем так. По крайней мере, я заметила, что даже в обычных семьях эта традиция еще жива, хотя выглядит не так, как в отелях и ресторанах. Когда мы жили в Лондоне и ходили в гости с детьми, нам, например, говорили: “Will you stay with us for tea?” Это означает не просто “Что, даже чаю не попьете?”, а именно “Вы останетесь у нас на ужин?” В Англии дети днем не спят, поэтому в 5 часов у них уже ужин, а в 6-7 они уже в кровати. То есть традиция поесть около 5 сохранилась в обычной Англии и сейчас. Но это немного не то английское чаепитие, которое подразумевают под ритуалом afternoon tea. Исторически домашнее чаепитие называется high tea потому, что это – прием пищи за обычным высоким обеденным столом, а afternoon tea –  это легкий светский перекус за низкими столиками.

Но при этом английские хозяйки могут и дома устраивать приемы с английским чаепитием согласно этикету, со всеми необходимыми составляющими: легкими закусочными сендвичами, сконами, десертами и, конечно, чаем. В особых случаях традиция английского чаепития включает в себя также шампанское.

О том, как возникла традиция английского чаепития, я уже писала в посте про Afternoon tea в Lanesborough hotel в Лондоне. Этот ритуал родился в высшем обществе, а сейчас любой желающий может к нему приобщиться в дорогих отелях и ресторанах. В странах, отличных от Великобритании, high tea называют именно классическую светскую традицию английского чаепития. Поэтому сейчас и в Лондоне, чтоб не вводить в заблуждение других европейских туристов, понятия afternoon tea и high tea идентичны. В Лондоне самый простой ритуал английского чаепития стоит от 25 фунтов, а в ресторанах Женевы – около 45 франков.

Отель d'Angleterre 🔍View Larger Photo Отель d'Angleterre

В Лондоне сходить на английское чаепитие и почувствовать “вкус Англии” рекомендуют гостям британской столицы, то есть туристам. Жители Лондона не так уж часто выходят в свет на afternoon tea, это скорее модная светская традиция, куда можно иногда сходить, например, с подружками. Именно так мы и сделали, когда я на один день летала в Лондон за своей багамской визой. Тогда мы пошли в Дорчестер отель. И сейчас, когда в начале ноября в Швейцарию приезжала моя подруга Наташа, мы решили сходить в один из ресторанов Женевы на afternoon tea. Как раз в это время я увидела приглашение на церемонию английского чаепития в стиле Хеллоуин в отеле d’Angleterre.

Для церемонии английского чаепития всегда используют красивую посуду из дорогого фарфора, серебряные ложечки, изящные чайнички.

Сервировка 🔍View Larger Photo Сервировка

Самый главный атрибут – это высокая подставка для тарелочек.

Afternoon tea 🔍View Larger Photo Afternoon tea

В ритуал английского чаепития входит набор узеньких сендвичей с ветчиной, сыром, лососем, зеленью, яйцом, огурцом, цыпленком и т.п.

Чайная церемония 🔍View Larger Photo Чайная церемония Сендвичи 🔍View Larger Photo Сендвичи

На выбор предлагаются разные сорта чая. Также приносят молоко. Кстати, даже такой простой вопрос, как “что наливать первым в чашку – чай или молоко?” является предметом споров. Якобы раньше фарфор был настолько тонким, что от горячего чая он вполне мог треснуть. Потому сначала нужно наливать молоко. Но, то ли фарфор сейчас прочнее, то ли за традициями английского чаепития уже не так тщательно следят, но мне на всех чаепитиях первым всегда чай наливали.

Пирожные 🔍View Larger Photo Пирожные

На десерт подаются маленькие пирожные и сконы – английские булочки со сливками и домашним джемом. Естественно, в ресторане Женевы подают швейцарские грюйерские сливки, как и для меренгов.

Сливки 🔍View Larger Photo Сливки

В ресторане Windows английское чаепитие можно дополнить шампанским Ruinart Brut.

Шампанское 🔍View Larger Photo Шампанское

Так как это чаепитие было приурочено к празднику Хэллоуин, официанты были в костюмах. Для детей был организован праздник в отдельной комнате.

Общее меню в этом ресторане Женевы также изысканно. Сервис оставляет приятное впечатление. Когда мы там были в последний раз, нам с подругой официант выдал на прощание по упаковке разных шоколадок 🙂

Ланч 🔍View Larger Photo Ланч

Для тех, кто живет или уже был в Женеве, добавляйте, какие рестораны Женевы вам понравились, и где еще в Женеве можно приобщаться к традиции английского чаепития.

А вот и обещанная ссылка на пост Полины из Мексики, в котором она собрала фотографии из разных стран, сколько продуктов можно купить на эквивалент 1000 рублей. Интересно было посмотреть на продуктовые наборы, но судя по результатам, эксперимент продолжается 🙂

В форме ниже вы можете подыскать билеты в Женеву. Предлагается несколько вариантов, из которых можно выбрать самый дешевый, а также подобрать отель.

Вам понравилась эта статья? Если хотите получать все самое новое с блога “Know Abroad: О жизни за границей и путешествиях” прямо на Вашу почту, заполните форму внизу, а также поделитесь, пожалуйста, с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.

Подписка на рассылку

* поля обязательны

Поделиться в социальных сетях:

24 Комментариев

  1. 🕔 20:39, 03.Dic 2014

    Ирина

    Очень красивые фото. И ресторан. 5 лет живу в Санкт-Галлене, и так не нашла в его окрестностях что нибудь подобное. Аж завидую)))

    ответить
    • 🕔 22:05, 03.Dic 2014

      Ольга Author

      В Женеве есть несколько ресторанов такого уровня. А у вас в Санкт-Галлене есть 5-звездочные отели? Там наверняка хороший ресторан должен быть.

      ответить
  2. 🕔 20:56, 03.Dic 2014

    Таня

    Красивое чаепитие!
    А сколько продолжается ночной сон у деток, если они так рано ложатся спать?

    ответить
    • 🕔 22:08, 03.Dic 2014

      Ольга Author

      Если ребенок ходит в сад или школу, то в 6.30-7 ему уже нужно просыпаться, смотря, как далеко добираться. Так как днем дети не спят, то эти часы компенсируются вечерним ранним сном. В Лондоне даже один основной детский канал полностью отключается в 7 вечера 🙂

      ответить
  3. 🕔 21:09, 03.Dic 2014

    Елена

    Я думаю, что если так плотно попить чай с сэндвичами и пирожными, то можно уже и не ужинать.

    ответить
    • 🕔 22:09, 03.Dic 2014

      Ольга Author

      Если прийти на чай часа в 3-4, то вполне уже можно и не ужинать.

      ответить
  4. 🕔 21:59, 03.Dic 2014

    Эллина

    Прелестная традициями, все такое милое и утонченное, прямо уси-пуси… Я все никак не доберусь до нашего High tea, интересно будет сравнить

    ответить
    • 🕔 22:10, 03.Dic 2014

      Ольга Author

      Эллина, придется мне снова к тебе в Амстердам прилетать, сходим вместе 🙂

      ответить
  5. 🕔 2:38, 04.Dic 2014

    Полина Vamonos

    Чайку с шампанским – неплохо! 🙂

    ответить
    • 🕔 19:17, 04.Dic 2014

      Ольга Author

      Ага, попробуй Полина 🙂 Странно звучит, но, вообще-то довольно неплохо сочетается.

      ответить
  6. 🕔 17:51, 04.Dic 2014

    IconicPlace

    Вид из окна просто супер!

    ответить
    • 🕔 19:29, 04.Dic 2014

      Ольга Author

      Такой вид никогда не надоест. А ведь у кого-то такой вид из окна дома 🙂

      ответить
  7. 🕔 7:24, 05.Dic 2014

    Шеболдасик

    Сытное чаепитие и очень аппетитное. Зря, Оля, я твой пост на ночь посмотрела )) Хотя, мне больше всего посуда приглянулась.

    ответить
    • 🕔 17:09, 07.Dic 2014

      Ольга Author

      Жанна, я тоже люблю английскую чайную посуду. Она такая вся изящная всегда.

      ответить
  8. 🕔 17:33, 06.Dic 2014

    Kristine Suibra

    Оля, вот точно, нельзя такие посты смотреть на голодный желудок! Всё такое вкусное, красивое и апетитное… ужас! 🙂 А вообще я очень люблю такие традиции и ритуалы, особенно когда собираешься с подружками посплетничать. :)) Посуда шикарная и очень утончённая!
    Жила бы в Англии пила бы чай, а здесь пью аперитив, тоже традиция, но только с более прохлождающими напитками. 🙂

    ответить
    • 🕔 17:20, 07.Dic 2014

      Ольга Author

      Кристина, ну тебе такое чаепитие организовать труда вообще не составит 🙂

      ответить
  9. 🕔 22:45, 07.Dic 2014

    Liliya

    Оля, а порция, что ты фотографировала, это на одного? Должна признаться, что ни разу не бывала на таком вот английском чаепитии, но Женева от нас не дадело, может, наконец, познакомимся и ты меня сводишь =)

    ответить
    • 🕔 22:43, 08.Dic 2014

      Ольга Author

      На подставке порции на двоих. Лиля, там так много всего, что мы даже смогли доесть 🙂 Конечно, приезжай уже, сходим! Мы, кстати, во Фрибург тоже собираемся, но еще не решили, когда поедем.

      ответить
  10. 🕔 14:25, 11.Dic 2014

    Виталий

    Красивый ресторан.

    Наверное, правильно вам наливали. Это же ЧАЕпитие, а не молоко-питие 🙂 , т.е. в первую очередь – чай. Сначала главное блюдо, а потом десерты…

    ответить
    • 🕔 22:10, 11.Dic 2014

      Ольга Author

      Молоко можно тоже немножко налить, но вначале. Но мне так ни разу не наливали чай, всегда сначала чай.

      ответить
  11. 🕔 15:18, 12.Dic 2014

    Татьяна Высоцкая

    Интересная традиция! Действительно с аристократичным лоском! В который раз удивляет порция на тарелке. Олечка, ты все это скушала?))))
    Не знала про режим дня для детишек, забавно в 5 ужин, а в 7 уже дети спать ложатся. И во сколько нужно им вставать?

    ответить
    • 🕔 0:03, 16.Dic 2014

      Ольга Author

      Ну, почти все съела 🙂 А мне уже привычно с таким распорядком дня. Утром, если в школу идти, нужно встать в 6.30 – рановато.

      ответить
  12. 🕔 9:41, 27.Dic 2014

    Елена

    Как прекрасно можно почаевничать, а у меня в суматохе так расслабится не получается.

    ответить
    • 🕔 22:10, 28.Dic 2014

      Ольга Author

      А вот на новый год можно такое чаепитие как раз устроить 🙂

      ответить

Написать комментарий 

Обязательные поля для заполнения *