Шоколадная фабрика в Женеве
Эта статья будет из серии: что посмотреть в Женеве и что предлагает Женева для детей. Наверное, у каждого человека при упоминании о Швейцарии сразу возникают ассоциации с сыром и шоколадом. Ну, еще банками и часами. Обо всем этом мы еще поговорим, а сегодня будет сладкая сказка про шоколадные фабрики в Швейцарии, а точнее, про шоколадную фабрику в Женеве Stettler.
Нельзя сказать, что в Швейцарии шоколадные фабрики на каждом шагу, но в Женеве я уже на одну сходила, и в скором времени хотим поехать еще на одну — в Грюйере, где я уже однажды была, правда, лишь в замке. Но зато именно там я в первый раз попробовала фондю.
Шоколадное ателье
Перед приездом наших друзей мы решили поискать в интернете, что будет интересно посмотреть в Женеве, и нашли несколько сайтов, предлагающих индивидуальные экскурсии по Женеве и окрестностям. Надо сказать, что в Швейцарии и на эти услуги цены выше, чем везде в Европе. Судите сами: двухчасовая пешеходная экскурсия по Женеве — минимум 140 евро с группы. Если группа большая, то это еще ничего (но уже не индивидуально). А поездка на автомобиле с экскурсией стоит около 95 евро в час. Максимум в машину поместится 4 человека и самая скромная поездка займет 4-6 часов. Экскурсия на шоколадную фабрику в Женеве займет часа полтора, если вы хотите сами поучаствовать в приготовлении шоколадного шедевра или минут 40, если вы просто походите по фабрике и послушаете об ее истории и под конец получите коробочку с фирменным шоколадом. Если вы владеете французским или английским языком, вы без проблем сможете пойти на такую экскурсию самостоятельно. А если нет, лучше взять экскурсовода или переводчика. Их услуги оплачиваются по часовому тарифу (см. выше). Плюс к этому нужно заплатить самой шоколадной фабрике — 20 франков за короткий вариант и 60 за более продолжительный. Детям до 6 лет можно поприсутствовать бесплатно. Мы выбрали, конечно, второй вариант, и получили массу удовольствия и наелись шоколада от души: во время экскурсии его предлагают в неограниченных количествах 🙂
Конфетки на пробу
Шоколадная фабрика Stettler — это семейное предприятие, существующие более 65 лет, небольшое по своим размерам, но, тем не менее, имеющее четыре магазинчика-бутика в Женеве, поражающих количеством шоколада и разнообразием конфет. Вообще-то для проведения экскурсии требуется минимальная группа из 5 человек и предварительная резервация, но для нас с подружкой сделали исключение. Кроме того, мы пару раз переносили время, и каждый раз нам шли на уступки и были очень дружелюбны.
Какао-масло и шоколад 99%
Во время короткой экскурсии вам расскажут историю шоколада, приоткроют секреты его изготовления, дадут попробовать какао-бобы и расскажут о таком женевском сувенире, как шоколадный горшочек — мармит.
Шоколадный горшочек
История этого горшочка неразрывно связана с масштабным и красочным женевским праздником Эскалада, который празднуется в декабре. Согласно легенде, когда в 1602 году войска герцога Савойского (да-да, кто читал предыдущий пост, уже знают, что Анси находится именно в Савойе) пытались ночью захватить Женеву, карабкаясь по лестницам на крепостных стенах, одна храбрая женщина вылила на врагов котелок с горячим супом, чем и предотвратила неожиданное вторжение. Эскалада переводится с французского, как «лестница», отсюда, и название исторического события и теперешнего праздника. А горшочек с тех пор стал женевским символом победы над врагами и во время декабрьского праздника по городу бьются сотни шоколадных мармитов со словами, означающими примерно следующее: «Так будет с каждым!» Имеются в виду враги. Надеюсь, в декабре этого года покажу вам фотографии, как проходит праздник Эскалада в Женеве.
Еще один непременный шоколадный сувенир из Женевы — paves de Geneve, в буквальном переводе — мостовая Женевы. Мостовую на улицах Женевы можно увидеть в моем посте об экскурсии по Старому городу Женевы.
Paves de Geneve
На самом деле, это такие шоколадные кубики, которые делают на разных шоколадных фабриках в Женеве, очень нежной текстуры и просыпанные какао-пудрой. Для них используется молочный или черный шоколад. А есть и шоколад для диабетиков — без сахара.
А это полуфабрикат
Ладно, не буду всех секретов рассказывать, а то вам будет не интересно самим сходить на эту фабрику 🙂 Не поверите, эти розочки мы сделали сами в шоколадном ателье.
Марципановые розы
А теперь видео, как мы делали шоколадный шедевр (заключительная часть).
Ну как вам шоколадная фабрика в Швейцарии? Надеюсь, если вы собираетесь сюда в ближайшее время и думаете, что посмотреть в Женеве, эта фабрика окажется в вашем списке. Детям уж точно понравится.
Адрес шоколадной фабрики в Женеве:
Stettler Chocolates, 49 avenue Blanc, 1202 Geneva
Время экскурсий: с понедельника по пятницу с 8.00 до 15.00
Авиабилеты в Женеву по самый лучшей цене можно попробовать поискать в форме ниже. Сервис предлагает сравнение цен на разных сайтах покупки авиабилетов от разных авиакомпаний, вам остается только выбрать удобные для вас рейсы и подходящую стоимость. Так же здесь вы можете подобрать отель.
Вам понравилась эта статья? Если хотите получать все самое новое с блога «Know Abroad: О жизни за границей и путешествиях» прямо на Вашу почту, заполните форму внизу, а также поделитесь, пожалуйста, с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.
62 комментария
Написать комментарий
Проверено лично! Лучшие предложения по аренде авто
Николай
Интересно, что при изготовлении марципаново-шоколадных шедевров Вы одеты в халат, шапочку и чуть ли не маску, а готовите голыми руками! Мастера там тоже без перчаток?
Я был на нескольких кулинарных шоу греческого шеф-повара, он и его помощники работают только в перчатках; порвалась — меняют.
А вот в уличных макашницах Таиланда готовят голыми руками, причем не особенно чистыми…
Ольга ★Author
Николай, не чуть ли, а действительно в маске 🙂 Насчет перчаток вот сейчас пытаюсь вспомнить, были ли они у работников и не могу! Помню, что нас отвели сразу помыть руки, а дальше все как в тумане от обилия шоколада, текущего прямо из кранов! Вот только сейчас, глядя на фотографии и видео, начала припоминать, как все было 🙂 А было это всего-то две недели назад.
Виталий
Очень понравилась мостовая Женевы и марципановые розы. Очень изящно выполнен горшочек. Такую прелесть съесть жалко, да и разбивать тоже.
Скажите, что было сложнее сделать – розы или шоколадный горшочек?
Ольга ★Author
Жалко, но попробовать все равно хотелось 🙂 Горшочек вообще легко делается — шоколад заливается в специальные формы. А с розочками настоящая творческая мастерская получилась 🙂 На самом деле все просто, хочу с детьми из пластилина таких налепить теперь, хоть я и не особо творческий человек 🙂
Татьяна
Самая вкусная и сладкая статья получилась Спасибо Вам за то, что дали возможность почти побывать на шоколадной фабрике. Хотелось бы еще про сыр швейцарский из первых уст слышать (ну или почитать 🙂 )
Ольга ★Author
Татьяна, даже не сомневайтесь — на сырную фабрику я обязательно схожу 🙂
Татьяна
Жду доклада про сыррррр! 😀
Ольга ★Author
Будет-будет, уже скоро 🙂
Эллина
Оль, представляю, как это увлекательно — самим сделать украшения из марцепана, да еще и на шоколадной фабрике.
Мы были с дочкой на мастер-классе по украшению кексов, тоже делали из марцепена розочки, сердечки, Мики-Маусов и т.д., я оторваться не могла :)))
А, горшочки тоже сами лепили?
Ольга ★Author
Горшочки тоже сами отливали в специальной форме из жидкого шоколада, а потом в холодильнике остужали. А вы марципан тоже расскатывали сначала на станочке специальном?
Эллина
Эээ, нет мы без станочка, ручками и маленькими валиками… Мы же не на швейцарской шоколадной фабрике были, а в небольшой кондитерской 😉
Ольга ★Author
Да это тоже небольшая фабрика на самом деле 🙂
Виталий
Если на небольшой фабрике готовят такие шедевры, то что происходит на больших фабриках? Тут воображения может не хватить. Вполне возможно, что там готовят настоящие шоколадные дворцы!
Ольга ★Author
Мы вот побывали еще на одной фабрике — большого шоколадного зайца встретили 🙂
Николай
Вспомнил, как, когда я жил в женевском отеле, на подушки клали по маленькой шоколадочке…
Ольга ★Author
Да, есть такое 🙂
Boris
На подушки в отеле кладут по маленькой шоколадке — приманивают, чтобы Вы ещё раз вернулись в Швейцарию.
Хотя жест со стороны хозяев очень красивый.
Elenka
Ой блин…тяжелая это работа, однако… Надо ведь целый день простоять у конвейера и не скушать ни одной конфетки… хотя наверное хочется только сначала, а потом просто привыкаешь к ним…. Но я бы точно не выдержала))
Ольга ★Author
Да они, наверное, уже и не смотрят на этот шоколад, как на вкуснятину. Это как в банке работать и на деньги не реагировать 🙂
Виталий
Их, наверное, хорошо кормят перед работой, чтоб на шоколад не реагировали! После чего они смотрят на него как на «строй-материалы». 🙂
Галина Лукас
Обожаю шоколад! Как хочется всю эту прелесть попробовать. Хоть один кубик.)))
Мне доводилось бывать на аналогичной фабрике, или скорее заводе «Красный Октябрь» в Москве. Процесс изготовления очень интересный. И все разрешают пробовать в неограниченных количествах. Но из-за того, что воду брать с собой не разрешают, много не скушаешь.)))
Кстати, про ассоциации со Швейцарией. У меня сосем другие ассоциации — горы, горные лыжи, маленькая, спокойная, богатая страна. Ну и банки с часами, конечно. Про шоколад ничего не знала. А если и знала, то уже забыла. )))
Ольга ★Author
Галина, вот прямо захотелось сейчас вам по почте отправить коробочку с этими кубиками! Но, боюсь, что она доедет в плачевном состоянии 🙁 Этот шоколад очень нежный, начинает таять мгновенно в руках, его хранить нужно только в холодильнике и за час до употребления доставать. Поэтому — приезжайте в Женеву 🙂 А как же фабрика Нестле, про нее-то вы знаете? Тоже в Швейцарии находится.
Галина Лукас
А я про это и не задумывалась никогда… )))
Да, в Женеву мне бы хотелось приехать…))))
Ольга ★Author
Кстати, воду нам там давали на экскурсии, но все равно, много съесть было не возможно 🙂
Ольга ★Author
Лучше летом, зимой всю красоту природы не увидите 🙂
Натали Барткова
Кто теперь не знает «Нестле»?.. У нас част акций нашей фабрики «Россия» закупила компания «Нестле». И теперь выпускают продукцию и такую, и такую..
Ольга ★Author
На «Нестле» тоже можно сходить на экскурсию, думаю, и туда сходим 🙂
Евгения
Какое счастье, что я равнодушна к шоколаду. Зато на сыроварне…. держите меня семеро)))
Ольга ★Author
Я до Женевы тоже думала, что равнодушна к шоколаду, а здесь это просто невозможно 🙂 Магазинчики просто на каждом шагу, красота невероятная! А на вкус…
Людмила
Мостовая Женевы «очень нежной текстуры» и шоколад из кранов… лишили дара речи) Очень вкусная экскурсия получилась!
Ольга ★Author
🙂 И очень сладкая!
Nasati
Какое искушение!)) Ох, Ольга, хорошо, что у меня дома есть всегда вкусный шоколад)) Побежала за ним))) С шоколадом во рту легче всё это читать)) Спасибо!!
Ольга ★Author
А у нас шоколад долго не залеживается, обычно 🙂 Вот это сила воли у вас 🙂
Светлана
Глядя на фото, вспоминается фильм Шоколадница. Действительно, сколько видов шоколада существует (также как и сыра), но многие о них даже не догадываются, довольствуются классикой из магазина. Наверное, потому что у нас в России не так это распространенно, как за рубежом.
Ольга ★Author
Я и в Лондоне такого количества шоколада не видела! Тут просто на каждом шагу шоколадные произведения искусства 🙂
Ирина
Так даже задумаешься — а что бы делали, не открой Америку Колумб, без шоколада?
Не интересно было бы, невкусно жить.
Может, зубы были бы целее? 🙂
Ольга Кутуева
Ну как же шоколадная фабрика в Швейцарии может не понравиться? Очень интересно было бы на ней побывать!
Я сама люблю шоколад, а для сына — это вообще необыкновенное лакомство. Мы в центре Брюсселя не пропустили ни одного шоколадного мага3ина, и почти в каждом что-то умудрились купить. Бельгийский шоколад тоже очень вкусный, надо теперь попробовать швейцарский!
Ольга ★Author
Я как-то раньше не думала, какой производитель у шоколада, а сейчас прямо интересно стало сравнивать. В Швейцарии просто неимоверное количество разных шоколадных фабрик. Может, и в Бельгию съездим ради этого 🙂
Наталья Ярская
Я настолько обожаю шоколад что эту статью как буд-то проглотила…
Ольга ★Author
:). 🙂
Ольга ★Author
🙂 🙂
Евгений
После прочтения статьи мне сразу вспомнился бельгийский город Брюге. Мало того, что он сам по себе выглядит как пряничный городок из какой-нибудь сказки, так в нем еще полно шоколадных магазинов. До сих пор помню сладкий, густой, обволакивающий запах шоколада, когда входишь в кондитерский магазин. Ну и основная проблема — проблема выбора. Какой шоколад или какие конфеты купить? Выбор, просто, огромный.
Ольга ★Author
Евгений, не в первый раз уже слышу это название — Брюге. А если уж там и шоколад на каждом шагу, чувствую, что скоро я его увижу 🙂 В Швейцарии тоже просто огромный выбор шоколада и различных шоколадных конфет. Я пробую постепенно разный, но весь все равно перепробовать невозможно!
Laralaram
Побывать в Женеве на шоко-фабрике — и умереть!
Ольга ★Author
Лара, мы вот сейчас еще в Грюйере побывали на шоколадной фабрике, так что после женевской рано умирать 🙂
Татьяна Высоцкая
Ольчик спасибочки! Я неисправимая фанатка шоколада, правда ем исключительно черный. Много раз покупала бельгийский шоколад, но в основном в дьюти фри или за границей. Как то не доверяю тому, что продают у нас. Великолепная экскурсия на шоколадную фабрику, чтоб меня оттуда вывести, пришлось бы вызывать охрану))).
А какие у тебя отношения с шоколадом, смогла бы прожить без него?
Ольга ★Author
Нам там столько шоколада давали на пробу, уже не могли его есть, даже водой запивая 🙂 До переезда в Швейцарию у меня были достаточно ровные отношения с шоколадом, по крайней мере, я себя могла контролировать. А здесь это просто невозможно! Соблазны на каждом шагу! И как все швейцарцы такие худенькие? Может, это миф, что сладкого много нельзя, по крайней мере, это не касается шоколада? Посмотрим на меня через год 🙂
Татьяна Высоцкая
Скорее все зависит от качества этого сладкого, это, как в рекламе…не все йогурты одинаково полезны. Вот так и с шоколадом, я могу отказаться от мяса, от картошки, макарон, но не от шоколада и фруктов. Многое еще и от конституции тела зависит, так что кушай на здоровье Олечка, тебе не грозят лишние кг !
Ольга ★Author
Спасибо, Тань! Но спортзал все равно никто не отменял 🙂
Ирина
А что — швейцарцы и правда — худенькие? При таком наличии шоколада и возможности есть сладости каждый день?
Может и правда шоколад способствует похудению?
Ольга ★Author
В Англии я гораздо больше полных людей встречала, а в Америке и подавно 🙂
Boris
Ну про Америку и говорить нечего. Там много толстяков, потому что фатфуды едят и вооще неправильно питаются. А швейцарцы хорошо живут и о здоровье уже заботятся.
Ольга ★Author
Как вы правильно сказали, «фатфуд» 🙂
Татьяна
Я думаю атмосфера которая влияет на желание есть шоколад. У нас кстати тоже здесь недалеко от нас есть магазин шоколада фирменного. Цены скажу сразу вам, заоблачные конечно. Я уж давно туда сходить собиралась что бы видео снять.
Ольга ★Author
Сходите, сходите, Таня, мы потом посмотрим 🙂 Да уж, настоящий шоколад — дорогое удовольствие, к сожалению…
Ирина
Конечно, атмосфера сильно влияет на желание съесть побольше шоколада. Когда столько его на виду — просто на глаза попадлается — как отказать себе ув удовольствии? Вполне понимаю Ольгу.
Андрей
Ой спасибо! Шоколада наелся, вернее насмотрелся. Зоходите теперь Вы в гости, правда на шашлык.(Весна.Тепло.Горка) С уважением Андрей.
Ольга ★Author
От шашлычка я бы сейчас не отказалась 🙂 Зайду, посмотрю!
Boris
Запомнилось мне теперь это название — Мостовая Женевы. Между прочим, очень красиво назвали. Вкус, наверно, соответствующий.
Ольга ★Author
Соответствующий — это как? Вы думаете, что этот шоколад, как камешки? 🙂 Неет, он очень нежный на вкус!
Irina
Какая вкуснятина)) правда шоколадки выглядят как произведения искусства. К моему стыду, живу пять лет в Швейцарии и ни на одну шоколадную фабрику не сходила(( надо восполнить пробел))
Ольга ★Author
А мне так понравилось, я бы еще куда-нибудь сходила 🙂