Шоколадная фабрика в Женеве

Шоколадная фабрика в Женеве

62 Комментариев 🕔17:09, 24.Feb 2014


Эта статья будет из серии: что посмотреть в Женеве и что предлагает Женева для детей. Наверное, у каждого человека при упоминании о Швейцарии сразу возникают ассоциации с сыром и шоколадом. Ну, еще банками и часами. Обо всем этом мы еще поговорим, а сегодня будет сладкая сказка про шоколадные фабрики в Швейцарии, а точнее, про шоколадную фабрику в Женеве Stettler.

Нельзя сказать, что в Швейцарии шоколадные фабрики на каждом шагу, но в Женеве я уже на одну сходила, и в скором времени хотим поехать еще на одну – в Грюйере, где я уже однажды была, правда, лишь в замке. Но зато именно там я в первый раз попробовала фондю.

Шоколадное ателье 🔍View Larger Photo Шоколадное ателье

Перед приездом наших друзей мы решили поискать в интернете, что будет интересно посмотреть в Женеве, и нашли несколько сайтов, предлагающих индивидуальные экскурсии по Женеве и окрестностям. Надо сказать, что в Швейцарии и на эти услуги цены выше, чем везде в Европе. Судите сами: двухчасовая пешеходная экскурсия по Женеве – минимум 140 евро с группы. Если группа большая, то это еще ничего (но уже не индивидуально). А поездка на автомобиле с экскурсией стоит около 95 евро в час. Максимум в машину поместится 4 человека и самая скромная поездка займет 4-6 часов. Экскурсия на шоколадную фабрику в Женеве займет часа полтора, если вы хотите сами поучаствовать в приготовлении шоколадного шедевра или минут 40, если вы просто походите по фабрике и послушаете об ее истории и под конец получите коробочку с фирменным шоколадом. Если вы владеете французским или английским языком, вы без проблем сможете пойти на такую экскурсию самостоятельно. А если нет, лучше взять экскурсовода или переводчика. Их услуги оплачиваются по часовому тарифу (см. выше). Плюс к этому нужно заплатить самой шоколадной фабрике – 20 франков за короткий вариант и 60 за более продолжительный. Детям до 6 лет можно поприсутствовать бесплатно. Мы выбрали, конечно, второй вариант, и получили массу удовольствия и наелись шоколада от души: во время экскурсии его предлагают в неограниченных количествах 🙂

Конфетки на пробу 🔍View Larger Photo Конфетки на пробу

Шоколадная фабрика Stettler – это семейное предприятие, существующие более 65 лет, небольшое по своим размерам, но, тем не менее, имеющее четыре магазинчика-бутика в Женеве, поражающих количеством шоколада и разнообразием конфет. Вообще-то для проведения экскурсии требуется минимальная группа из 5 человек и предварительная резервация, но для нас с подружкой сделали исключение. Кроме того, мы пару раз переносили время, и каждый раз нам шли на уступки и были очень дружелюбны.

Какао-масло и шоколад 99% 🔍View Larger Photo Какао-масло и шоколад 99%

Во время короткой экскурсии вам расскажут историю шоколада, приоткроют секреты его изготовления, дадут попробовать какао-бобы и расскажут о таком женевском сувенире, как шоколадный горшочек – мармит.

Шоколадный горшочек 🔍View Larger Photo Шоколадный горшочек

История этого горшочка неразрывно связана с масштабным и красочным женевским праздником Эскалада, который празднуется в декабре. Согласно легенде, когда в 1602 году войска герцога Савойского (да-да, кто читал предыдущий пост, уже знают, что Анси находится именно в Савойе) пытались ночью захватить Женеву, карабкаясь по лестницам на крепостных стенах, одна храбрая женщина вылила на врагов котелок с горячим супом, чем и предотвратила неожиданное вторжение. Эскалада переводится с французского, как “лестница”, отсюда, и название исторического события и теперешнего праздника. А горшочек с тех пор стал женевским символом победы над врагами и во время декабрьского праздника по городу бьются сотни шоколадных мармитов со словами, означающими примерно следующее: “Так будет с каждым!” Имеются в виду враги. Надеюсь, в декабре этого года покажу вам фотографии, как проходит праздник Эскалада в Женеве.

Еще один непременный шоколадный сувенир из Женевы – paves de Geneve, в буквальном переводе – мостовая Женевы. Мостовую на улицах Женевы можно увидеть в моем посте об экскурсии по Старому городу Женевы.

Paves de Geneve 🔍View Larger Photo Paves de Geneve

На самом деле, это такие шоколадные кубики, которые делают на разных шоколадных фабриках в Женеве, очень нежной текстуры и просыпанные какао-пудрой. Для них используется молочный или черный шоколад. А есть и шоколад для диабетиков – без сахара.

А это полуфабрикат 🔍View Larger Photo А это полуфабрикат

Ладно, не буду всех секретов рассказывать, а то вам будет не интересно самим сходить на эту фабрику 🙂 Не поверите, эти розочки мы сделали сами в шоколадном ателье.

Марципановые розы 🔍View Larger Photo Марципановые розы

А теперь видео, как мы делали шоколадный шедевр (заключительная часть).

Ну как вам шоколадная фабрика в Швейцарии? Надеюсь, если вы собираетесь сюда в ближайшее время и думаете, что посмотреть в Женеве, эта фабрика окажется в вашем списке. Детям уж точно понравится.

Адрес шоколадной фабрики в Женеве:
Stettler Chocolates, 49 avenue Blanc, 1202 Geneva
Время экскурсий: с понедельника по пятницу с 8.00 до 15.00

Авиабилеты в Женеву по самый лучшей цене можно попробовать поискать в форме ниже. Сервис предлагает сравнение цен на разных сайтах покупки авиабилетов от разных авиакомпаний, вам остается только выбрать удобные для вас рейсы и подходящую стоимость. Так же здесь вы можете подобрать отель.

Вам понравилась эта статья? Если хотите получать все самое новое с блога “Know Abroad: О жизни за границей и путешествиях” прямо на Вашу почту, заполните форму внизу, а также поделитесь, пожалуйста, с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.

Подписка на рассылку

* поля обязательны

Поделиться в социальных сетях:

62 Комментариев

  1. 🕔 17:46, 24.Feb 2014

    Николай

    Интересно, что при изготовлении марципаново-шоколадных шедевров Вы одеты в халат, шапочку и чуть ли не маску, а готовите голыми руками! Мастера там тоже без перчаток?

    Я был на нескольких кулинарных шоу греческого шеф-повара, он и его помощники работают только в перчатках; порвалась – меняют.

    А вот в уличных макашницах Таиланда готовят голыми руками, причем не особенно чистыми…

    ответить
    • 🕔 20:21, 24.Feb 2014

      Ольга Author

      Николай, не чуть ли, а действительно в маске 🙂 Насчет перчаток вот сейчас пытаюсь вспомнить, были ли они у работников и не могу! Помню, что нас отвели сразу помыть руки, а дальше все как в тумане от обилия шоколада, текущего прямо из кранов! Вот только сейчас, глядя на фотографии и видео, начала припоминать, как все было 🙂 А было это всего-то две недели назад.

      ответить
  2. 🕔 18:07, 24.Feb 2014

    Виталий

    Очень понравилась мостовая Женевы и марципановые розы. Очень изящно выполнен горшочек. Такую прелесть съесть жалко, да и разбивать тоже.
    Скажите, что было сложнее сделать – розы или шоколадный горшочек?

    ответить
    • 🕔 20:25, 24.Feb 2014

      Ольга Author

      Жалко, но попробовать все равно хотелось 🙂 Горшочек вообще легко делается – шоколад заливается в специальные формы. А с розочками настоящая творческая мастерская получилась 🙂 На самом деле все просто, хочу с детьми из пластилина таких налепить теперь, хоть я и не особо творческий человек 🙂

      ответить
  3. 🕔 19:41, 24.Feb 2014

    Татьяна

    Самая вкусная и сладкая статья получилась Спасибо Вам за то, что дали возможность почти побывать на шоколадной фабрике. Хотелось бы еще про сыр швейцарский из первых уст слышать (ну или почитать 🙂 )

    ответить
  4. 🕔 21:33, 24.Feb 2014

    Эллина

    Оль, представляю, как это увлекательно – самим сделать украшения из марцепана, да еще и на шоколадной фабрике.
    Мы были с дочкой на мастер-классе по украшению кексов, тоже делали из марцепена розочки, сердечки, Мики-Маусов и т.д., я оторваться не могла :)))
    А, горшочки тоже сами лепили?

    ответить
    • 🕔 22:51, 24.Feb 2014

      Ольга Author

      Горшочки тоже сами отливали в специальной форме из жидкого шоколада, а потом в холодильнике остужали. А вы марципан тоже расскатывали сначала на станочке специальном?

      ответить
      • 🕔 10:22, 04.Mar 2014

        Эллина

        Эээ, нет мы без станочка, ручками и маленькими валиками… Мы же не на швейцарской шоколадной фабрике были, а в небольшой кондитерской 😉

        ответить
        • 🕔 20:30, 04.Mar 2014

          Ольга Author

          Да это тоже небольшая фабрика на самом деле 🙂

          ответить
          • 🕔 20:40, 04.Mar 2014

            Виталий

            Если на небольшой фабрике готовят такие шедевры, то что происходит на больших фабриках? Тут воображения может не хватить. Вполне возможно, что там готовят настоящие шоколадные дворцы!

          • 🕔 20:49, 04.Mar 2014

            Ольга Author

            Мы вот побывали еще на одной фабрике – большого шоколадного зайца встретили 🙂

  5. 🕔 7:34, 25.Feb 2014

    Николай

    Вспомнил, как, когда я жил в женевском отеле, на подушки клали по маленькой шоколадочке…

    ответить
    • 🕔 14:44, 25.Feb 2014

      Ольга Author

      Да, есть такое 🙂

      ответить
    • 🕔 17:49, 31.Mar 2014

      Boris

      На подушки в отеле кладут по маленькой шоколадке – приманивают, чтобы Вы ещё раз вернулись в Швейцарию.
      Хотя жест со стороны хозяев очень красивый.

      ответить
  6. 🕔 7:56, 25.Feb 2014

    Elenka

    Ой блин…тяжелая это работа, однако… Надо ведь целый день простоять у конвейера и не скушать ни одной конфетки… хотя наверное хочется только сначала, а потом просто привыкаешь к ним…. Но я бы точно не выдержала))

    ответить
    • 🕔 14:45, 25.Feb 2014

      Ольга Author

      Да они, наверное, уже и не смотрят на этот шоколад, как на вкуснятину. Это как в банке работать и на деньги не реагировать 🙂

      ответить
      • 🕔 16:39, 25.Feb 2014

        Виталий

        Их, наверное, хорошо кормят перед работой, чтоб на шоколад не реагировали! После чего они смотрят на него как на «строй-материалы». 🙂

        ответить
  7. 🕔 9:16, 25.Feb 2014

    Галина Лукас

    Обожаю шоколад! Как хочется всю эту прелесть попробовать. Хоть один кубик.)))
    Мне доводилось бывать на аналогичной фабрике, или скорее заводе “Красный Октябрь” в Москве. Процесс изготовления очень интересный. И все разрешают пробовать в неограниченных количествах. Но из-за того, что воду брать с собой не разрешают, много не скушаешь.)))
    Кстати, про ассоциации со Швейцарией. У меня сосем другие ассоциации – горы, горные лыжи, маленькая, спокойная, богатая страна. Ну и банки с часами, конечно. Про шоколад ничего не знала. А если и знала, то уже забыла. )))

    ответить
    • 🕔 14:59, 25.Feb 2014

      Ольга Author

      Галина, вот прямо захотелось сейчас вам по почте отправить коробочку с этими кубиками! Но, боюсь, что она доедет в плачевном состоянии 🙁 Этот шоколад очень нежный, начинает таять мгновенно в руках, его хранить нужно только в холодильнике и за час до употребления доставать. Поэтому – приезжайте в Женеву 🙂 А как же фабрика Нестле, про нее-то вы знаете? Тоже в Швейцарии находится.

      ответить
      • 🕔 15:02, 25.Feb 2014

        Галина Лукас

        А я про это и не задумывалась никогда… )))
        Да, в Женеву мне бы хотелось приехать…))))

        ответить
        • 🕔 15:09, 25.Feb 2014

          Ольга Author

          Кстати, воду нам там давали на экскурсии, но все равно, много съесть было не возможно 🙂

          ответить
        • 🕔 16:33, 25.Feb 2014

          Ольга Author

          Лучше летом, зимой всю красоту природы не увидите 🙂

          ответить
      • 🕔 20:17, 25.Feb 2014

        Натали Барткова

        Кто теперь не знает “Нестле”?.. У нас част акций нашей фабрики “Россия” закупила компания “Нестле”. И теперь выпускают продукцию и такую, и такую..

        ответить
        • 🕔 16:40, 26.Feb 2014

          Ольга Author

          На “Нестле” тоже можно сходить на экскурсию, думаю, и туда сходим 🙂

          ответить
  8. 🕔 11:34, 25.Feb 2014

    Евгения

    Какое счастье, что я равнодушна к шоколаду. Зато на сыроварне…. держите меня семеро)))

    ответить
    • 🕔 15:08, 25.Feb 2014

      Ольга Author

      Я до Женевы тоже думала, что равнодушна к шоколаду, а здесь это просто невозможно 🙂 Магазинчики просто на каждом шагу, красота невероятная! А на вкус…

      ответить
  9. 🕔 11:51, 25.Feb 2014

    Людмила

    Мостовая Женевы “очень нежной текстуры” и шоколад из кранов… лишили дара речи) Очень вкусная экскурсия получилась!

    ответить
  10. 🕔 8:58, 26.Feb 2014

    Nasati

    Какое искушение!)) Ох, Ольга, хорошо, что у меня дома есть всегда вкусный шоколад)) Побежала за ним))) С шоколадом во рту легче всё это читать)) Спасибо!!

    ответить
    • 🕔 17:08, 26.Feb 2014

      Ольга Author

      А у нас шоколад долго не залеживается, обычно 🙂 Вот это сила воли у вас 🙂

      ответить
  11. 🕔 15:26, 26.Feb 2014

    Светлана

    Глядя на фото, вспоминается фильм Шоколадница. Действительно, сколько видов шоколада существует (также как и сыра), но многие о них даже не догадываются, довольствуются классикой из магазина. Наверное, потому что у нас в России не так это распространенно, как за рубежом.

    ответить
    • 🕔 17:19, 26.Feb 2014

      Ольга Author

      Я и в Лондоне такого количества шоколада не видела! Тут просто на каждом шагу шоколадные произведения искусства 🙂

      ответить
      • 🕔 2:10, 22.Mar 2014

        Ирина

        Так даже задумаешься – а что бы делали, не открой Америку Колумб, без шоколада?
        Не интересно было бы, невкусно жить.
        Может, зубы были бы целее? 🙂

        ответить
  12. 🕔 22:25, 26.Feb 2014

    Ольга Кутуева

    Ну как же шоколадная фабрика в Швейцарии может не понравиться? Очень интересно было бы на ней побывать!
    Я сама люблю шоколад, а для сына – это вообще необыкновенное лакомство. Мы в центре Брюсселя не пропустили ни одного шоколадного мага3ина, и почти в каждом что-то умудрились купить. Бельгийский шоколад тоже очень вкусный, надо теперь попробовать швейцарский!

    ответить
    • 🕔 9:57, 27.Feb 2014

      Ольга Author

      Я как-то раньше не думала, какой производитель у шоколада, а сейчас прямо интересно стало сравнивать. В Швейцарии просто неимоверное количество разных шоколадных фабрик. Может, и в Бельгию съездим ради этого 🙂

      ответить
  13. 🕔 17:45, 27.Feb 2014

    Наталья Ярская

    Я настолько обожаю шоколад что эту статью как буд-то проглотила…

    ответить
  14. 🕔 20:33, 27.Feb 2014

    Евгений

    После прочтения статьи мне сразу вспомнился бельгийский город Брюге. Мало того, что он сам по себе выглядит как пряничный городок из какой-нибудь сказки, так в нем еще полно шоколадных магазинов. До сих пор помню сладкий, густой, обволакивающий запах шоколада, когда входишь в кондитерский магазин. Ну и основная проблема – проблема выбора. Какой шоколад или какие конфеты купить? Выбор, просто, огромный.

    ответить
    • 🕔 20:53, 27.Feb 2014

      Ольга Author

      Евгений, не в первый раз уже слышу это название – Брюге. А если уж там и шоколад на каждом шагу, чувствую, что скоро я его увижу 🙂 В Швейцарии тоже просто огромный выбор шоколада и различных шоколадных конфет. Я пробую постепенно разный, но весь все равно перепробовать невозможно!

      ответить
  15. 🕔 18:43, 02.Mar 2014

    Laralaram

    Побывать в Женеве на шоко-фабрике – и умереть!

    ответить
    • 🕔 20:28, 02.Mar 2014

      Ольга Author

      Лара, мы вот сейчас еще в Грюйере побывали на шоколадной фабрике, так что после женевской рано умирать 🙂

      ответить
  16. 🕔 13:17, 06.Mar 2014

    Татьяна Высоцкая

    Ольчик спасибочки! Я неисправимая фанатка шоколада, правда ем исключительно черный. Много раз покупала бельгийский шоколад, но в основном в дьюти фри или за границей. Как то не доверяю тому, что продают у нас. Великолепная экскурсия на шоколадную фабрику, чтоб меня оттуда вывести, пришлось бы вызывать охрану))).
    А какие у тебя отношения с шоколадом, смогла бы прожить без него?

    ответить
    • 🕔 15:09, 06.Mar 2014

      Ольга Author

      Нам там столько шоколада давали на пробу, уже не могли его есть, даже водой запивая 🙂 До переезда в Швейцарию у меня были достаточно ровные отношения с шоколадом, по крайней мере, я себя могла контролировать. А здесь это просто невозможно! Соблазны на каждом шагу! И как все швейцарцы такие худенькие? Может, это миф, что сладкого много нельзя, по крайней мере, это не касается шоколада? Посмотрим на меня через год 🙂

      ответить
      • 🕔 15:32, 06.Mar 2014

        Татьяна Высоцкая

        Скорее все зависит от качества этого сладкого, это, как в рекламе…не все йогурты одинаково полезны. Вот так и с шоколадом, я могу отказаться от мяса, от картошки, макарон, но не от шоколада и фруктов. Многое еще и от конституции тела зависит, так что кушай на здоровье Олечка, тебе не грозят лишние кг !

        ответить
        • 🕔 12:54, 07.Mar 2014

          Ольга Author

          Спасибо, Тань! Но спортзал все равно никто не отменял 🙂

          ответить
      • 🕔 1:55, 22.Mar 2014

        Ирина

        А что – швейцарцы и правда – худенькие? При таком наличии шоколада и возможности есть сладости каждый день?
        Может и правда шоколад способствует похудению?

        ответить
        • 🕔 9:08, 22.Mar 2014

          Ольга Author

          В Англии я гораздо больше полных людей встречала, а в Америке и подавно 🙂

          ответить
          • 🕔 16:41, 31.Mar 2014

            Boris

            Ну про Америку и говорить нечего. Там много толстяков, потому что фатфуды едят и вооще неправильно питаются. А швейцарцы хорошо живут и о здоровье уже заботятся.

          • 🕔 10:09, 01.Abr 2014

            Ольга Author

            Как вы правильно сказали, “фатфуд” 🙂

  17. 🕔 21:22, 20.Mar 2014

    Татьяна

    Я думаю атмосфера которая влияет на желание есть шоколад. У нас кстати тоже здесь недалеко от нас есть магазин шоколада фирменного. Цены скажу сразу вам, заоблачные конечно. Я уж давно туда сходить собиралась что бы видео снять.

    ответить
    • 🕔 12:59, 21.Mar 2014

      Ольга Author

      Сходите, сходите, Таня, мы потом посмотрим 🙂 Да уж, настоящий шоколад – дорогое удовольствие, к сожалению…

      ответить
    • 🕔 2:01, 22.Mar 2014

      Ирина

      Конечно, атмосфера сильно влияет на желание съесть побольше шоколада. Когда столько его на виду – просто на глаза попадлается – как отказать себе ув удовольствии? Вполне понимаю Ольгу.

      ответить
  18. 🕔 7:16, 28.Mar 2014

    Андрей

    Ой спасибо! Шоколада наелся, вернее насмотрелся. Зоходите теперь Вы в гости, правда на шашлык.(Весна.Тепло.Горка) С уважением Андрей.

    ответить
    • 🕔 16:37, 28.Mar 2014

      Ольга Author

      От шашлычка я бы сейчас не отказалась 🙂 Зайду, посмотрю!

      ответить
  19. 🕔 16:44, 31.Mar 2014

    Boris

    Запомнилось мне теперь это название – Мостовая Женевы. Между прочим, очень красиво назвали. Вкус, наверно, соответствующий.

    ответить
    • 🕔 10:10, 01.Abr 2014

      Ольга Author

      Соответствующий – это как? Вы думаете, что этот шоколад, как камешки? 🙂 Неет, он очень нежный на вкус!

      ответить
  20. 🕔 23:08, 24.Oct 2014

    Irina

    Какая вкуснятина)) правда шоколадки выглядят как произведения искусства. К моему стыду, живу пять лет в Швейцарии и ни на одну шоколадную фабрику не сходила(( надо восполнить пробел))

    ответить
    • 🕔 15:14, 26.Oct 2014

      Ольга Author

      А мне так понравилось, я бы еще куда-нибудь сходила 🙂

      ответить

Написать комментарий 

Обязательные поля для заполнения *