Тапас тур в Валенсии
Испанская кухня – моя самая любимая. Обожаю хамон, паэлью, тапас, испанское красное вино, сангрию, свежие фрукты, морепродукты… В этом году мы снова в Валенсии, и я продолжаю знакомить вас с этим интересным городом. На днях я познакомилась с чудесной Дарьей, которая проводит кулинарные тапас туры в Валенсии. Мы начали общаться в Инстаграм, и она меня пригласила к себе на такой тур.
Мне очень везет на гидов в разных странах, я уже вам рекомендовала экскурсии на русском языке в Лондоне, Париже, Риме и Ватикане, Женеве и Амстердаме. Теперь с удовольствием расскажу о гиде по Валенсии – Дарье.
Тапас тур начинается вечером и рассчитан примерно на 3,5 часа. За это время мы прогулялись по одному из самых трендовых на сегодняшний день районов Валенсии – Русафа.
Кварталы Русафы
Еще лет 10 назад это был район для бедных эмигрантов и неблагополучных слоев общества. Тетя моего мужа, всю жизнь прожившая в Валенсии, несколько лет назад продала там квартиру, так как просто боялась ходить по улицам. И что вы думаете? Городские власти решили изменить ситуацию, провели реконструкцию большинства старинных зданий и привели в порядок улицы. Сейчас здесь здания со свежим ремонтом, красивыми балкончиками и фонарями, изящной лепниной на фасадах. Местные предприниматели открыли множество кафе, ресторанчиков и магазинов, а рынок Русафа ничуть не уступает центральному рынку Валенсии в выборе и качестве продуктов. Многие рестораны здесь на пике популярности, очень модные местечки с атмосферным интерьером и вкусной кухней. Стоимость недвижимости взлетела вверх, иностранцы активно покупают квартиры в районе Русафа, а наша тетя сейчас очень жалеет о своем решении. Вот здесь мы и гуляли с Дарьей на тапас туре.
Отреставрированные здания
Испанские тапас – это небольшие закуски, которые подаются на середину стола. Во многих испанских ресторанах первым делом приносят оливки, чипсы или разные орешки, например, миндаль или соленый арахис. Во время экскурсии мы попробовали 4 разных вида оливок, и больше всего впечатлились крупным сортом Gordal (от испанского слова “толстый”). Они на самом деле очень мясистые и сочные.
Оливки
Монтадитос – это маленькие бутербродики с потрясающе вкусными начинками. Здесь может быть и козий сыр с инжиром, и осьминог на гриле, и креветки, и хамон, и лосось, и многое другое, включая маленькую порцию салата. Вариантов огромное количество, нужно только знать места, где готовят не просто для туристов, а для настоящих ценителей испанской кухни. А Даша нас водила по очень интересным ресторанчикам – все таверны на нашем маршруте с любопытной историей, их держат местные семьи уже несколько поколений, еда и вина были на уровне.
Монтадитос с осьминогом
В каждом заведении, которое мы посетили, к тапас нам подавали разные вина. Одно из мест было винным магазином, открытым еще в начале 20 века отцом нынешней хозяйки. Совсем недавно его переоборудовали под стильный бар с кирпичными стенами. В Испании такие заведения называют bodega – винный подвал. Здесь мы дегустировали 3 вида вин и испанский сыр с потрясающе вкусным оливковым маслом и жареным миндалем.
Испанское вино
В другом ресторане-магазине, куда нас привела Даша, можно не только купить вина, хамон, оливковое масло, свежий хлеб, но и очень вкусно поесть.
Прилавок в баре
Я тут в первый раз попробовала маленькие гамбургеры с мягкими и одновременно хрустящими булочками – бриошь и мясом из бычьего хвоста.
Дарья
Оно оказалось очень нежным и вкусным. Особенно, под красное вино.
Маленькие гамбургеры с мясом
Ну, и какой же тапас тур без хамона – это самый главный деликатес, в испанской кухне. Главное, не купить какой-то дешевый вариант в супермаркете и потом удивляться, чем же он всех так восхищает. Самым качественным считается jamon de bellota iberico. Для него свинок держат на специальной диете из желудей. Получается история, как с мраморным мясом Кобе, которое мы ели в Японии – там коровки едят специальный корм, им делают массаж и дают пиво.
Хамон
К хамону нужно всегда просить хлеб с помидорами (pan con tomate). Этот соус ложечкой наливают на кусочек хлеба, а сверху кладут хамон. Невероятно вкусно! Мы всегда берем к хамону красное испанское вино из региона Риоха. Давно мечтаем туда поехать на дегустации по винодельням.
Винотека
Это только небольшая часть испанских тапас. Еще Дарья нам показала рестораны, где можно купить свежие испанские деликатесы.
Вкусные испанские сувениры
Некоторые из них существуют уже сто лет и известны по всей Испании.
Магазин-ресторан
Мы ещё любим пататас бравас – жареная картошка с острым соусом; креветки, запечённые в специальной керамической тарелочке в оливковом масле с чесноком или тигровые креветки на гриле; крокеты – маленькие обжаренные шарики или колбаски из картофеля с добавлением курицы, хамона или овощей; кальмар и осьминог на гриле; мидии; свежий валенсийский салат со сладкими помидорами.
Креветки гриль
А сколько у испанцев специй и пряностей!
Специи
Советую ещё попробовать соус алиоли – это домашний майонез из желтка, оливкового масла и чеснока – пальчики оближешь, а сделать можно и самим очень быстро. И это только тапас – маленькие закуски, а ведь есть ещё и паэлья – с морепродуктами, овощами, курицей и кроликом, фидеуа – подаётся на такой же большой сковороде, как и паэлья, но вместо риса там паста. Дарья постоянно придумывает новые маршруты, изучает местные таверны, поэтому меню в турах всегда будет разным.
Испанская паэлья
В общем, переходите в ее блог ValenciaFoodTourSpain.com, найдете там много чего интересного, не только об испанской кухне, но и о том, что посмотреть в Валенсии. Рекомендую!
В форме ниже вы можете подыскать билеты в любую страну. Предлагается несколько вариантов, из которых можно выбрать самый дешевый. Также в форме можно найти отели.
Вам понравилась эта статья? Если хотите получать все самое новое с блога “Know Abroad: О жизни за границей и путешествиях” прямо на Вашу почту, заполните форму внизу, а также поделитесь, пожалуйста, с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.
Похожие записи:
45 Комментариев
Написать комментарий
Проверено лично! Лучшие предложения по аренде авто
Elena Shikova
Очень вкусное у вас турне получилось. Жаль что размеры желудка ограничены, я так и не собралась попробовать тапас,
Ольга ★Author
Елена, я помню, как вы писали, что в Барселоне вам тапас не понравились
Евгений
Я может не по теме. Но такие здоровские фото в этой статье. Композиционно – просто класс. Да и цветопередача мне нравится, получились такие теплые фотографии.
Ольга ★Author
Евгений, спасибо! От вас очень приятно это слышать
Olga
Тетю жалко…
Ольга, это точно, если хочется отведать настоящей местной кухни, то надо места знать. Обычно, где питаются туристы, отвратительно готовят.
Ольга ★Author
Потому что не стараются заполучить постоянных клиентов 🙂
Brisco Tanya
Спасибо за рекомендацию, Оля! Мне уже пригодились твои наводки по Лондону и Риму. Может, и этой когда-нибудь воспользуюсь.
Ольга ★Author
Таня, рада, что тебе нравятся мои рекомендации! 🙂
Эллина
Олечка, солидарна с тобой по поводу любви к испанской кухне. Гамбургеры из мяса бычьих хвостов для меня новинка, надо будет попробовать эту вкусняшку по случаю
Ольга ★Author
Эллина, не зря мы с тобой общий язык нашли быстро 😉 А я все вашу селедочку никак не попробую, хотя мне подружка привозила из Голландии, но надо ж прям свеженькую!!
Витя
Вау! Вот это фотоотчет. супер! Реально очень кушать захотелось.
Ольга ★Author
Такое еще поискать нужно 🙂
Tatiana Celtic Wind
Оля!!!!!! Вместо Флориды сказала Нилу вези меня в Валенсию!!! )) Тапас, паэлью и все остальное хочу попробовать и хамон тоже ой как хочу !!! 🙂 Ты там все разузнай, мы к вам нагрянем как-нибудь 😉
Ольга ★Author
Все разузнала, если что – спрашивай 🙂
Елена 2btraveler
Наконец добралась и я почитать статью! Действительно, всё так вкусно выглядит, и с Евгением я согласна – фото такие теплые, “вкусные”, кажется, что вот все эти блюда передо мной! (жаль, что нет:))) ). Захотелось очень в Валенсию)))
Ольга ★Author
Не только выглядит, но и на вкус очень-очень 🙂
Анатолий
Как же захотелось все это попробовать!
Ольга ★Author
Приезжайте в Испанию 🙂
Таня стартап
Всё, я теперь точно знаю, куда я поеду на следующий отпуск!
Ольга ★Author
Прекрасный выбор 🙂
Татьяна
Монтадитос – звучит по-заграничному, ))) а приготовить можно и у себя дома… А названием заинтриговать гостей… ))))
Ольга ★Author
Такой хамон, сыр и свежий осьминог – редкость в роодных широтах 🙂
Юрий
Это сплошной праздник живота, а Вы все про достопримечательности 🙂
Ольга ★Author
Нее, про поесть я тоже люблю расскзать 🙂
Violet
Оля, мы сейчас в Валенсии, на побережье Патакона. Приехали 2 дня назад. Прочитала Вашу чудесную статью, но поняла, что в этот приезд у нас из-за маленьких внуков никаких туров не получится. Была бы очень признательна за кусочек информации, в частности о каком-нибудь ресторане, где можно купить свежие деликатесы.
Ольга ★Author
Здравствуйте! В центре Валенсии сходите в Casa Vela, Huerta или Bodegas Gargallo -у последних по городу несколько магазинчиков.
Алла
Так вкусно рассказываете…
А я вот хамон пробовала только из супермаркета. И все думала, почему же он такой дорогой, что же в нем такого…
И как же все красиво подано. Просто глаз радуется. Спасибо.
Ольга ★Author
В супермаркете тоже можно найти вкусный хамон, главное, запомнить название самого лучшего
Brian Johnson
Those tapas look excellent! One of the best reasons to visit Spain.
Ольга ★Author
You are absolutely right!
Татьяна Высоцкая
Оля спасибо за шрифт) и аппетитный репортаж! Тебе пора открывать свой маленький ресторанчик, ты стала настоящим экспертом в подборе блюд.
“там коровки едят специальный корм, им делают массаж и дают пиво”…с ума сойти, как все продумано), теперь я понимаю, что ела не тот хамон, хотя покупали его в разных странах и совсем недешевый… Фото отличные!
Ольга ★Author
Таня, как я рада, что шрифт такой тебе больше нравится, спасибо)) А я, кстати, открыла уже свою домашнюю кондитерскую в Женеве 🙂
Татьяна Высоцкая
Ух ты! У тебя там кондитеры работают или ты сама? На блоге есть статья о ней?
Ольга ★Author
Пока сама 🙂 В блоге нет статьи, надо, наверное, написать 🙂
Татьяна Высоцкая
конечно надо!) такую интригу внесла и не рассказываешь в подробностях.. 😉
Ольга ★Author
Ну, посмотрим 🙂
Лидия /tytvkysno.ru
Да, количество специй впечатляет, как впрочем и фото всех блюд…а испанская паэлья-просто сказка…
Ольга ★Author
Испанская кухня вообще очень аппетитная 🙂
Марго
Была отличная прогулка с Дарьей,по вкусным местам Валенсии,вкусное вино и не большие испанские деликатесы,правда паэльи нам не досталось,спасибо Даше за полезные советы по Валенсии и за то, что не на долго нас интегрировала в испанскую жизнь!рекомендую этот тур!
Дарья
Привет, Маргарита! Спасибо за позитивный отзыв. Насчет паэльи – я понимаю, что вы ожидали все, что автор показывает на фото, но некоторые из фото на самом деле не с моего тапас тура, а просто гастрономические изыски Валенсии.
Хотелось бы уточнить, что Тапас тур не подразумевает паэлью, так как ее испанцы едят в обеденное время, и она не считается “тапас”, как таковая.
Надеюсь увидеть вас на моем новом туре как-нибудь. 🙂
Всего доброго.
Ольга ★Author
Спасибо за отзыв, паэлья это уже не тапас, это настоящее блюдо 🙂 Рада, что вам понравилось и пригодилась моя рекомендация!
Вика
Я даже до середины не дошла, а уже чуть не захлебнулась слюной )) Вкусно и по описанию, и по фотографиям. Давно не была в Испании, а кухня у них и правда вкусная!
Ольга ★Author
Одна из моих любимых 🙂
Альберт
Интересные места!
Ольга ★Author
И вкусные))